堆肥的日常管理概要：

一般堆后3—5天，有机物开始被微生物分解释放出热量，堆内温度缓慢上升，7—8天后堆内温度显著上升，可达60—70℃，高温容易造成堆内水分缺乏，使微生物活动减弱。所以在堆制期间，要经常检查堆内上、中、下各个部位的水份和温度变化的情况。检查方法，可用堆肥温度计测试。若没有堆肥温度计，可用一根长的铁棍插入堆中，停放5分钟后，拔出用手试之。手感觉发温约30℃，感觉发热约40—50℃，感觉发烫约60℃以上。检查水份可观察铁棍插入部分表面的干湿状况。若成湿润状态，表示水分适量；若呈干燥状态，表示水分过少，可在堆顶打洞加水。如果堆内水分、通气适应，一般堆后头几天温度逐渐上升，一个星期左可达到 ，维持高温阶段，不得少于3天，10天以后温度缓慢下降。在这种正常情况下，经20—25天内进行翻堆一次，把外层翻到中间，把中间翻到外边，根据需要加适量粪尿水重新堆积，至其腐熟。重新堆积后，再过20—30天，原材料已近黑、烂、臭的程度，表明已基本腐熟。就可以使用了，或压紧盖土保存备用。

如何判断堆肥的腐熟程度：

堆肥腐熟的好坏，是鉴别堆肥质量的一个综合指标。可以根据其颜色、气味、秸秆硬度、堆肥浸出液、堆肥体积、碳氮比及腐质化系数来判断。

（1）从颜色气味看，腐熟堆肥的秸杆变成褐色或黑褐色，有黑色汁夜，具有氨臭味，用铵试剂速测，其铵态氮含量显著增加。

（2）秸秆硬度，用手握堆肥，温时柔软而有弹性；干时很脆，易破碎，有机质失去弹性。

（3）堆肥浸出液，取腐熟堆肥，加清水搅拌后（肥水比例1：5-10），放置3—5分钟，其浸出液呈淡黄色。

（4）堆肥体积，比刚堆时缩小2/3 —1/2 。

（5）碳氮化，一般为20—30：1

（6）腐殖化系数，为30%左右。

达到上述指标的堆肥，是肥效较好的优质堆肥，可施于各种土壤和作物。坚持长期施用，不仅能获得高产，对改良土壤，提高地力，都有显著的效果。